In queste afose giornate estive, non sempre si ha voglia di cucinare. Capita anche a noi incallite foddblogger (o almeno a me). E allora via libera a piatti freddi, facili e veloci da preparare anche in largo anticipo per il giorno dopo. Io prediligo insalate e piatti a base di riso o di pasta, come questo che vi propongo.
320 g di pasta formato a piacere
300 g di tonno in olio di oliva
200 g di pomodorini ciliegino
200 g di olive verdi denocciolate
7 pz di carciofini sott'olio grigliati Citres
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Origano
Portate a bollore l’acqua, salatela e cuocetevi la pasta. Scolatela, raffreddatela sotto l’acqua corrente, sgocciolatela perfettamente e allargatela su un vassoio, irrorandola con un filo d’olio d’oliva.
Tagliate a spicchi i carciofini e a piccoli pezzi le olive. Tagliate a dadini i pomodorini.
Sgocciolate il tonno, tagliuzzatelo quindi ponetelo in una ciotola, mescolandovi gli altri ingredienti. Unite infine la pasta, ormai raffreddata. Mescolate bene tutto, irrorate con 4 cucchiaiate di olio d’oliva, eventualmente aggiustate di sale e cospargete di origano a piacere.
200 g di pomodorini ciliegino
200 g di olive verdi denocciolate
7 pz di carciofini sott'olio grigliati Citres
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Origano
Portate a bollore l’acqua, salatela e cuocetevi la pasta. Scolatela, raffreddatela sotto l’acqua corrente, sgocciolatela perfettamente e allargatela su un vassoio, irrorandola con un filo d’olio d’oliva.
Tagliate a spicchi i carciofini e a piccoli pezzi le olive. Tagliate a dadini i pomodorini.
Sgocciolate il tonno, tagliuzzatelo quindi ponetelo in una ciotola, mescolandovi gli altri ingredienti. Unite infine la pasta, ormai raffreddata. Mescolate bene tutto, irrorate con 4 cucchiaiate di olio d’oliva, eventualmente aggiustate di sale e cospargete di origano a piacere.
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