Sorbetto di fragole

Ingredienti per 6 persone:

• 300 g di zucchero semolato
• ½ litro d'acqua
• 1 arancia
• 1limone
• 800 g di fragole mature

Preparazione:

Fate bollire lo zucchero con mezzo litro d'acqua per cinque minuti e lasciatelo raffreddare.
Spremete l'arancia e il limone e filtratene il succo.
Frullate le fragole con il succo degli agrumi, unite lo sciroppo freddo.
Passate tutto al setaccio e versate in una gelatiera.
Servite in coppe e, se volete, come consigliato in apertura.