16 peperoni verdi dolci
16 filetti di acciuga sottolio
150 g di tonno
100 grammi di maionese
prezzemolo – olio
16 filetti di acciuga sottolio
150 g di tonno
100 grammi di maionese
prezzemolo – olio
PREPARAZIONE
Tagliate a metà, in verticale, i peperoncini verdi dolci (friarelli), eliminate i semi e i filamenti bianchi, lavateli molto bene e asciugateli.
In una padella antiaderente con abbondante olio di arachidi fate friggere i peperoncini per un paio di minuti.
Scolateli e metteteli su carta assorbente per togliere l’unto in eccesso. Sminuzzate i filetti di acciuga sottolio e mescolateli con il tonno, il prezzemolo finemente tritato e la maionese, completate con un cucchiaio di aceto.
Ottenete un composto cremoso da spalmare dentro i peperoncini raffreddati.
Guarnite con foglie intere di prezzemolo e servite.
Tagliate a metà, in verticale, i peperoncini verdi dolci (friarelli), eliminate i semi e i filamenti bianchi, lavateli molto bene e asciugateli.
In una padella antiaderente con abbondante olio di arachidi fate friggere i peperoncini per un paio di minuti.
Scolateli e metteteli su carta assorbente per togliere l’unto in eccesso. Sminuzzate i filetti di acciuga sottolio e mescolateli con il tonno, il prezzemolo finemente tritato e la maionese, completate con un cucchiaio di aceto.
Ottenete un composto cremoso da spalmare dentro i peperoncini raffreddati.
Guarnite con foglie intere di prezzemolo e servite.
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