INGREDIENTI
400 g di tagliatelle metà bianche e metà verdi
100 g di burro
70 g di parmigiano grattugiato
70 g di emmental
70 g di fontina
70 g di quartirolo
sale
pepe
100 g di burro
70 g di parmigiano grattugiato
70 g di emmental
70 g di fontina
70 g di quartirolo
sale
pepe
PREPARAZIONE
Tagliate a dadini molto piccoli i formaggi e mischiateli insieme.
Dividete in quattro porzioni e sistemateli nelle singole ciotole, aggiungete una noce abbondante di burro che metterete al centro del piatto.
Fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela e versatela direttamente nei singoli piatti.
Date una spolverata di pepe e servite.
Ogni singolo commensale penserà a rigirare la propria porzione per amalgamare i formaggi alla pasta
e aggiungere l’ultima spolverata di parmigiano.
Tagliate a dadini molto piccoli i formaggi e mischiateli insieme.
Dividete in quattro porzioni e sistemateli nelle singole ciotole, aggiungete una noce abbondante di burro che metterete al centro del piatto.
Fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela e versatela direttamente nei singoli piatti.
Date una spolverata di pepe e servite.
Ogni singolo commensale penserà a rigirare la propria porzione per amalgamare i formaggi alla pasta
e aggiungere l’ultima spolverata di parmigiano.
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