INGREDIENTI
400 g di tagliatelle all’uovo
80 g di emmental grattugiato
80 g di burro
2 cucchiaiate di mollica di pane grattugiata
2 uova
noce moscata – sale
80 g di emmental grattugiato
80 g di burro
2 cucchiaiate di mollica di pane grattugiata
2 uova
noce moscata – sale
PREPARAZIONE
Lessate le tagliatelle, scolatele un po’ al dente e conditele con 50 grammi di burro e metà del formaggio.
Unitevi due tuorli sbattuti con un pizzico di sale e di noce moscata e mescolate bene.
Mescolate insieme a parte la mollica di pane grattugiata e il formaggio rimasto.
Versate le tagliatelle nella pirola imburrata e cospargetele con la mollica di pane e il formaggio mescolati.
Distribuitevi sopra il rimanente burro a pezzetti e fate gratinare in forno preriscaldato per qualche minuto.
Le tagliatelle gratinate rappresentano un’ottima soluzione per un primo piatto veloce e gustoso. È un piatto delicato pur nella sua semplicità e non vi farà sfigurare con i vostri ospiti inaspettati. Anzi…Le tagliatele, poi, piacciono a tutti, fresche o secche.
Lessate le tagliatelle, scolatele un po’ al dente e conditele con 50 grammi di burro e metà del formaggio.
Unitevi due tuorli sbattuti con un pizzico di sale e di noce moscata e mescolate bene.
Mescolate insieme a parte la mollica di pane grattugiata e il formaggio rimasto.
Versate le tagliatelle nella pirola imburrata e cospargetele con la mollica di pane e il formaggio mescolati.
Distribuitevi sopra il rimanente burro a pezzetti e fate gratinare in forno preriscaldato per qualche minuto.
Le tagliatelle gratinate rappresentano un’ottima soluzione per un primo piatto veloce e gustoso. È un piatto delicato pur nella sua semplicità e non vi farà sfigurare con i vostri ospiti inaspettati. Anzi…Le tagliatele, poi, piacciono a tutti, fresche o secche.
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